最后再品尝一顿仁寿最为特色的斗鸡公火锅，望峨台山庄是必去的一家店，他们家的斗鸡公火锅在四川仁寿当地算是一绝了，开了很多年的一家老店。斗鸡公外地人可能觉得是吃鸡的，但其实它就是鸡枞菌的别称，选用新鲜的鸡枞菌为主料，经过独特的烹饪工艺制作而成。鸡枞菌肉质肥厚、口感鲜美，与辣椒、花椒等调料完美融合，呈现出麻辣诱人的口感。这道菜品让人一试难忘，让人回味无穷。还有油炸的斗鸡公也很不错，虽然这个东西价格昂贵但味道真的鲜到没边。