想要捕捉不一样的 渠县 ，那就要往乡下去，于是我们决定利用今天下午的时间驱车去30公里外看一眼三汇古镇与千年汉阙。

州河、巴河、渠江在三汇古镇绕城而过，造就了这里独特的地域文化和码头文化，这两种文化所代表的就是三汇彩亭会和三汇水八块！

紧赶慢赶，我们两人终于在中午前抵达了三汇古镇，把车停在江边的停车场，丝毫没有犹豫的就朝着太太水八块的方向跑。来之前我并不太知道这到底是什么？但 渠县 的朋友说：这是一道你一定不能错过的美食。毕竟说到吃谁会不激动呢？

直到服务员递上菜单的这一刻我才知道这是类似于凉拌鸡的菜！这道水八块拥有上百年历史，制作也非常讲究，就是要将整鸡按部位斩成八块，再将八块分别切片，淋上密制的红油，

当地人告诉我：吃水八块的人分为三个段位，初级段位是吃味道，中级段位是吃部位，高级段位是吃感觉。

老板一边拌着鸡片，一 边和 我说：早上才从山上逮的跑山鸡，你看“好巴适”嘛！ 但对于那些馋嘴的老食客来说，只需要往柜子上看一眼，就知道那些才是鸡肉的精髓。

所以在吃之前，我就特别想知道自己属于那个段位，水八块闻起来椒麻鲜香，入口肉劲道不柴，其次鸡块入口后的辣味在口中蔓延，配合花椒的麻让人感受到一种独特的麻辣快感。但它不是一直辣，而是回味有一丝清甜，此刻我在描述它的时候就觉得下次一定还要去再吃一次。

除了水八块，我还在这里发现了新天地，滑肉！原本我以为滑肉只可以做汤，在这里他居然可以是回锅的、麻辣的，但这边受码头文化的影响，菜系真的整体较为偏辣。

吃完饭美食一定要去码头上逛逛， 三江 在此汇聚之处并没有桥，如今每天仍然有无数船只往返与两岸，摇摆着无数人来来往往，在这冬日里似有种《 三峡 》的归属感。

除了吃，三汇作为 渠县 的码头文化代表，三汇彩亭才是这的文化底蕴精髓。三汇彩亭艺术源于汉代“百戏”中的“寻橦”，形成于清初，盛于清朝中后期至民国年间，沿袭至今。彩亭分3—4层，高达8米以上，下端是四四方方的平台，上面竖有一根经悉心加工的铁杆，相互首尾衔接，由涂脂抹粉并着戏装的儿童固定在支架上，大衣大裤掩饰支架，构成折折戏文片段。

三汇彩亭会以亭子造型和表演为主要特点，在每年农历三月十六日至十八日的时候会在街道或广场进行表演，只是我来的不是时候，但我在彩亭广场的历史文化长廊发现了一些保留下来的照片的雕塑。

光是从这些图片和雕塑，我就能感受到它昔日之辉煌，这种惊、险、奇、巧的表演绝对一出场就能聚拢全场的目光。

虽然没能亲眼目睹，但我想一定会有机会。