焦作市有一家老字号酒楼“怀庆老董家”,位于焦作市民民主南路与人民路交叉口西。这家酒楼是非物质文化遗产展示基地,能吃的非物质文化遗产在焦作还真的是凤毛麟角,容我来说道说道!

这个非物质文化遗产是一道美食,名叫闹汤驴肉,喂!闹汤驴肉!你多大年纪了,能告诉我嘛~

闹汤驴肉出生于清代顺治年间,是老董家的老祖宗董自振发明始创的,没想到这道美食一出世,就一炮走红,然后成了河南西北地区独具特色的传统民间美食,继而又红遍了中原,闹汤驴肉三百多年的延续,能够原汁原味传承老董家闹汤驴肉制作技艺的,唯一代表就是怀庆老董家酒楼,因为这家酒楼是董家第八代传人和第九代传人在经营,能成为非物质文化遗产,也就不难理解了。

走进酒楼,第一眼看到的就是关二爷在镇场,拜一拜咯!往里走便是一楼大堂,大堂两侧都是卡座式的小隔间,帷幔放下,就是一个私密空间,一楼和二楼都有大小不同的包间,格调都不一样,主打的是古色古香、雍容华贵,整个酒楼的陈设格调是满满的古典中式风格,挺气派的!瞅着大堂账房处悬挂着的一墙荣誉,瞬间词穷了~

闹汤驴肉老董家的能不吃么?!那就不种草了。我们点的菜肴中:一条鲤鱼、一个杂伴和一碗白粥,感觉有点地方特色的,种草一下。1、垮炖大鲤鱼。鱼据说是来自黄河的,做法是当地做法,有点像红烧又有点不像,鱼不腥、肉质不糙也不嫩,很入味;2、博爱炖杂伴。这道菜服务员推荐的,也是当地特色菜,就是荤素什么的统统地放在一块炖,烩菜特色很明显,很鲜美;3、山药白粥。酒楼免费送的,一人一小碗,有点偏咸的菜吃后,喝个白粥,一下子感觉很舒服,配上山药,很养生。

在焦作的最后一顿晚餐,尽管吃得有点伤感,因为要离别焦作了!但美食可以疗伤,最终还是美食扛下了一切。