贵州的美食以酸辣为主，尤其是黔南和黔东南地区，但也有很多融合菜，口味比较大众化。

旅行的第一天，我们住在中华布依第一寨-音寨村里的依山依寨·竹俚别院，她家的牛肉火锅、围餐和早餐都很不错，无论是食材，还是口味都是一流水准。