本来以为江西的干辣总是让我会有那么一点的不适应，但没想到龙城家宴的美食却是让我非常惊喜，也在这里打开了赣州的惊喜之旅。

餐厅做的并不是传统的江西菜，而是融入了很多粤菜和其他创意融合菜的创意。

没有记忆中江西菜系的辣和重口味，更保留了属于食物的原味。

过桥鱼片选用了新鲜的鸭嘴鱼作为材料，切成厚度合适的鱼片，然后放在熬好的汤里烫熟，吸收了汤的鲜味，鱼片非常鲜嫩。

花螺已经剥出螺肉，然后加入芥末烹饪。芥末的味道正好，香而不呛，更提升螺肉的鲜甜。

本来以为东坡肉会比较肥腻，但这道东坡肉却是非常惊喜。香而不腻，入口即化。

选用了来自内蒙的羊肉，白切羊肉完全不会有膻味，软糯香，加上惹味的蘸料，层次更加丰富。

小米用金汤熬制，已经非常鲜甜。先吃小米，然后拿开玻璃杯，玻璃杯中放置了鲍鱼片和响螺片，鲜甜爽口。

其他的菜式同样非常让人惊喜，每一道菜式都充满了大厨的巧思，精致而美味。