龙城家宴用了很多创意融合菜的理念制作菜式，融入了粤菜和客家菜等不同的烹饪风格，让人非常惊喜。

这里的烹饪保持了食材本来的味道，无论是生长在赣江中的各种鱼类，抑或是肉类，在烹饪上都很见巧思，让人惊喜。