刚到这条街找小锅凉粉的时候就看到有的排队,出来的时候最后一个肉包被我买到了,很惊艳,真的很好吃,一点都不油,没想到普普通通的一家包子店这么好吃。
安顺破酥包是安顺一道特色的小吃,安顺人会把它作为早餐来食用。安顺破酥包以松软、馅心细嫩、味咸鲜香著称。虽然个头小小,但不同馅料,使得每一种口味的破酥包都有不同的味道。在安顺,最受欢迎的馅料分别是鲜肉葱花包和三鲜包。安顺破酥包最大的特点是层次分明,口感丰富,所以,“破酥”这道工序极为重要。有经验的老师傅都会选择用老面发酵,然后再加上一点生面,用适中的力道将其揉匀,捂上一小时左右后,再扯成薄皮。
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安顺古城里的,没有上面一家好吃
来自游记六盘水,安顺,贵阳七日自由行