来到长泾镇，不得不提的是长泾烧饼和长泾月饼。月饼现在不是季节，那就尝了尝长泾烧饼。据说长泾烧饼的历史可以追溯到清朝，至今已有三百年。‌其制作工艺独特，外壳由面粉发酵后包以油酥，用擀面杖卷出层次，馅料通常是一半荠菜一半豆沙，表面撒上芝麻，放入烤箱烤制。也被列入了江阴的非物质文化遗产。

我们找到了非遗传承人开的门店，店家正在忙碌的赶制中，我拍到了想要人文照片，当然也要消费一下。这家的长泾烧饼是六块钱一块，我们买了一提一共是十个，独特的老式包装不管是自己吃还是送人都是极好的。当然由于荠菜的季节性，长泾烧饼通常只在春节期间供应，可是春节的限定美味哦。买回去如果凉了可以用微波炉一热，又是香喷喷呢！