地处梅州市城区保存最完好的典型客家传统民居围龙屋——承德楼，如今由梁家的第四代传人把承德楼改造成一家经营正宗客家菜的酒楼。

  承德楼位于梅州市梅江区三角镇富奇路，是梅州市区内保存最完好的客家传统民居围龙屋之一。该屋是一位梁姓的梁氏耿昌公所建，他是旧时广东嘉应州（今梅州市）三角安定壹折桂窝人氏。承德楼于1885年动工兴建，历时十一年建成，该屋占地3780平方米，双层土木跑马楼结构，三堂二横一围龙，十二厅八井十八堂，楼上楼下共83间房间。承德楼呈椭圆形，楼前楼后设有前园围风水池塘，和后园围风水果树。取名“承德楼”，寓意“承先惟善，德厚乃昌”之义，寄望后人承勤劳诚信之祖德。

   经过改造后的承德楼和新建成的酒楼统称“围龙屋星园酒家”，承德楼弥漫着厚重的客家文化，它注入了千年汉文化、太极文化、茶艺文化等深厚传统文化内核。梁氏家族将一如既往，坚守客家餐饮，经营客家文化，誓把客家文化之旅进行到底。围龙屋星园酒家如今被评为“岭南百景”之一，围龙屋星园酒家已经走过四十多个春秋，接待过不计其数的八方游客，美名远播海内外。

“围龙屋星园酒家”既是一家酒店又是一家客家文化“博物馆”。