山西铜火锅：没来山西前没有吃过这样的火锅，基本都是老北京那种的铜锅涮肉，或者是川渝特色的牛油辣火锅，山西特色的铜火锅是头一回吃！

我们去的是古城南大街的老赵家山西铜火锅，和平常的火锅不太一样，山西铜火锅是十几种食材整齐码在铜锅里煮好端上桌的，汤底也很香，完全没有辛辣刺激的味道，他们家的蘸料也很香，感觉蘸什么都好吃的那种。

不过我觉得就算不蘸调料，从铜锅里夹出来就这么吃，也很原汁原味。