酸汤莜面鱼鱼：莜面搓成像鱼一样的形状，用酸菜炖汤煮，酸酸的很开胃，滑溜溜的口感（人少不建议点，一小锅怕吃不完）

平遥的美食当然远远不止提及的这些

但吃过的这些给了我们很大的惊喜，早就听说山西人有午睡的习惯，应该是中午吃碳水多的缘故，就连我们这些外乡人，到了这儿之后吃完饭都想先睡一觉再玩，果然就像网友们说的，山西的空气中都彷佛被下了……