必吃清单：

1. 平遥牛肉：必买伴手礼！选冠云牌，肉质酥烂不柴，蘸老陈醋更香；

2. 碗托：凉拌或炒碗托两种吃法，推荐衙门街的董记炒碗托，配沙棘醪糟汤超解腻；

3. 莜面栲栳栳：形似蜂窝的面食，浇羊肉臊子或蘑菇汁，筋道入味；

4. 山西铜火锅：老赵家铜火锅必打卡，烧肉+丸子+小酥肉的丰盛组合，蘸秘制酱料超上头；

5. 甜品推荐：黄米凉糕（桂花蜜蘸食）、泡泡油糕（外壳酥脆内陷甜软）。

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▶董记炒碗托|老字号小店

去平遥当然要体验一下特色小吃炒碗托啦，这家开在衙门街的老字号小店我们也去打卡了，点了几样

炒碗托：这个真的还不错，我是山西人比较能吃醋，酷酷就是加醋，我个人感觉加点醋更好吃，点的麻花素炒碗托（中辣），碗托的软搭配上麻花的酥脆，真的不要太好吃，10多R一大碗

◾️泡泡油糕：这种炸出来的糯叽叽的，里面还有红豆馅是第一次吃，糯唧唧的完全没有抵抗力，需要趁热吃，凉了有一点黏，5r两个

◾️醪糟汤：一大碗才8R，真的很实惠，三人点一份就好了，鸡蛋液和醪糟搭配，上面还加了沙棘，酸酸甜甜很解腻

◾️人均20左右

▶洪武记饭店|晋菜馆合集

之前🍠上一搜古城美食，这家店挺火，我们点了招牌老陈醋焖牛肉、黄米凉糕、香醋鸡蛋和八宝栲栳栳，量是真的大，味道也是真香，环境和服务也很加分，菜品也没有踩雷

◾️老陈醋焖牛肉：招牌之一，名字带醋但是不会很酸，老少皆宜，里面的牛肉也是挺大块的，一定要伴大米饭吃

◾️黄米凉糕：清甜口感，糯叽叽的黄米蘸着桂花酱吃，一口一个也太开心~

◾️八宝栲栳栳：栲栳栳是可浇汁可干煸的一种主食，里面的用料很扎实

【这里还是要夸夸上菜的小姐姐，超级有耐心而且很细心，服务态度也是真的周到】

◾️一顿午饭人均50左右，个人觉得很划算

▶老赵家山西铜火锅|什锦火锅

爱吃火锅的我也去打卡了一家不同于传统火锅的店，它是炭火炖煮的，保留了食物原本的香味，肉、白菜、海带、红薯、等等各种菜整齐的码在锅里，非常有食欲，蘸上他家自制的蜜汁蘸料，一口一个不吱声

▶原创小店梁先森酸奶

招牌老陈醋酸奶和沙棘酸奶，老陈醋口味的偏酸，沙棘口味的是酸甜口感，一定要搅拌均匀吃，沙棘口味的里面还有新鲜的沙棘果粒，酸酸甜甜的很开胃；就算是想尝试老陈醋口味的也是可以大胆尝试的，不喜欢不好吃都是可以免费调换