一块腰片，吃出成都人的手艺执念

没有门店招牌，只摆几张桌椅的路边摊，却凭着一道大刀腰片火了十几年。

必吃清单：大刀腰片

地道亮点：腰片切得比纸还薄，不用椒麻盖腥，全靠纯香油 + 蒜泥去腥，入口嫩到弹牙，完全没有腥味，每一口都是食材本身的鲜。

土著说：“以前靠调料遮味，现在靠刀工和火候，路边摊的手艺，藏着成都美食的硬核实力。”