肠粉届的高富帅－潮式肠粉

汕头人流最旺的肠粉店，没有之一。这家店开在金新南路上，小时候骑车去汕头一中必路过，因此也经常光顾。8块钱1条的牛肉肠粉，再加上一碗西洋菜汤，吃起来有一种攀上人生巅峰的赶脚。这里的肠粉不仅放的虾肉很饱满，还有一堆堆的蚝仔，是真的一颗一颗的蚝仔，简直吃的不要太幸福！！！

这是汕头肠粉届唯一的连锁品牌，大概开了有4家吧。最开始的一家因为开在“三身人”雕塑旁边而得名，现在大家最常去的是长平路这一家。

果然人如店名，这家店的牛肉肠粉做得比较别致，里面加了青椒牛肉和番茄，此外，因为是小两口一起打拼开的店，老板也是格外nice，身材看起来也很不错，服务也是相当贴心周到。

这家店是肠粉届的年轻代表，用创新的手法在米浆中加入糯米研磨，从而打造出汕头最薄的肠粉皮，号称“吹弹可破”。

也算是一家老店了，当时在汕头东区这边比较出名。子承父业，当初的老师傅换成了现在的年轻小伙，但手艺还在。看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点的韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！配料丰富，酱汁入味！还有，最最重要的是那销魂的独家菜脯粒，实在是值得一试。

这里算是一条老街坊了，这一片集中了好多个小学，当初一群群小学生放学归家总要路过这家店。店面虽小，但霞姐的手艺却一点也不含糊，肠粉中仿佛饱含她对自家孩子的爱。我猜她孩子应该很喜欢吃菜脯吧，否则为何吃起来会这么脆呢？不咸不淡，刚刚好。