回味同安古早味

同安是历史悠久的闽南古城，置县至今已700多年，经过长年的历史积淀，涌现了大量的民间特色小吃：同安封肉、炸枣、薄饼、有马蹄酥、大肠血，碗仔粿等，今天我们一起逛逛同安老店，回味古早的味道。

　　实再客古庄大肠血 

　　地址：环城北路95-10(古庄路口)

      人均：17

古庄大肠血算是同安老店了，厨房是全开放的，想吃啥直接跟老板说，然后等着取餐，食客们的固定吃法是大肠血加扁食。

　　大肠有嚼劲，里面的猪血嫩滑，咬下去口感很丰富，加了胡椒粉和生姜的汤底，散点新鲜的香菜，冬天来一碗，舒服又暖胃。

味源小吃

地址：凤山路5-103（南门桥民生银行对面）

人均：7元

这家店也是同安的老店，主营碗仔粿、扁食、拌面、罐汤。

　　这次的目的是碗仔粿，碗仔粿有3元和4元的，买了3元的，淋上花生酱、甜辣酱、蒜蓉等佐料，粿质不粘不结，软滑有弹性，里面有鹌鹑蛋和肉泥。

　　坤赐小吃(东山海蛎饼) 

　　地址：东山路49号(阿呆姜母鸭附近)

　　人均：11元

对，你没看错，这家店没店招，在走几步就是阿呆姜母鸭，只能这样记，名字是在墙壁的菜单上看到的，下午开始营业。

　　主营海蛎饼加碱水面，配豆腐汤、猪肚沿、小肠罐。“海蛎饼”呈圆形，色呈金黄，壳酥香，馅为海蛎和肉泥很是鲜美，搭上碱水面既解了油腻又有饱腹感。

沃头蠔干粥

地址：人寿大夏一楼

人均：30元

厦门人都知道的店，吃来吃去还是同安这家总店最好吃，一到周末满满都是人，沃头蠔干粥还是厦门非物质文化遗产。

点了筒骨肉粗粮粥，用大骨汤熬制的汤底，玉米红豆燕麦加上削骨肉，散上香菜，即营养又美味。

其实点餐时有点犹豫不决，不知道这粗粮粥做出咸的口味，吃上去会不会很奇怪，没想到吃上一口，香浓的大骨汤底加上软糯粗粮和筒骨肉，满满的幸福感，好吃。

       同安老店大部分店内装修、座椅比较破旧，夫妻搭档，卫生跟大酒店没得比，但都是真材实料的，味道也是杠杠的。