觅食打卡不踩雷,你离吃尽阳江只差一份“生蚝宴”

　　要问这个季节来广东吃什么最好,想都不用想,海鲜必为打卡美食首选。阳江肥蚝正当时,此时不吃等一年!特别是去到以海鲜之都闻名的阳江,一过休渔期各式生猛海鲜,山珍海味,简直是人间美味。

　　以至于很多人说:有一种炫富,叫做去阳江吃海鲜。龙虾、海参、鲍鱼各种名贵海鲜让人垂涎三尺,而对于到阳江的资深吃货来说,这一堆珍馐美食中,真正吸引他们甚至念念不忘的,是那令人垂涎三尺的肥美生蚝。

　　阳江生蚝——“蚝”生活令人流连忘返

　　俗话说,一入“蚝”门深似海,生蚝的肥美酥爽早已在吃货中掀起了一阵美食热潮,冬日里最满足的,就是去阳江吃一份生蚝美食宴。

　　阳江生蚝以蚝身洁白饱满、蚝肉醇厚脆爽、入口顺滑而闻名,而其“易大快肥”和“味美肉脆”的特点更是深受海鲜爱好者的喜爱。

　　“蚝”味阳江,当选寿长鲜蚝。去阳江吃哪里的生蚝最好最正宗?不少人的第一印象是阳西程村蚝。而很多人不知道的是,在阳东其实还有一个远近闻名的“蚝村”寿长村,这里盛产的寿长鲜蚝深受当地人和游客的喜爱,而且已经远销全国各地,是广东生蚝的优质产地之一。

　　优质养蚝的寿长村。寿长村,一个以滩涂海水养殖发展经济的村庄,依靠着“母亲河”寿长河,同时深处红树林自然生态保护区。优越的地理环境、沁人心脾的空气质量,得天独厚的自然环境使得寿长村宜居宜养殖,养殖的海鲜产品尤其是寿长鲜蚝更是远销全国各地。

　　寿长鲜蚝肥美鲜嫩的奥秘。寿长鲜蚝肥美鲜嫩,得益于这一片红树林自然保护区。红树林沼泽环境、凋落物形成的食物链,给天然蚝场更好的孕育与保护,而这也使寿长河水堪比“黄金水”,寿长鲜蚝更是可以被戏称为“黄金蚝”。

　　同时由于寿长河适合养蚝河道长度不到2公里,养殖规模有限。因此寿长村人对寿长河的生蚝只进行精养和细养,使其出产的寿长鲜蚝天然无污染,肉质肥脆营养丰富。而其营养价值甚至被称为“男人的加油站女人的美容院”,深受当地人和游客的喜爱。

　　“蚝游”打卡美食地——百佳酒店的寿长鲜蚝宴

　　而去到阳江吃最正宗的寿长鲜蚝,首选就是阳东区大沟镇百佳酒店的生蚝宴。这里已经成为阳江旅游的必备打卡美食地。百佳酒店投入大量资金实行自产自销,让前来的游客真正享受到最鲜美滑嫩的寿长鲜蚝,以及最正宗的阳江生蚝宴。同时也将其自产的寿长鲜蚝销往全国各地,让资深蚝友可以品尝到美味的寿长鲜蚝。

　　每年11月至次年的4月是寿长鲜蚝最肥美的时候,很多已经被养刁了胃的资深吃货早已慕名前来,只为吃这一顿珍馐美食。

　　除了本身自产的寿长鲜蚝鲜美诱人外,百佳酒店各式的生蚝做法更是“蚝”有滋味。

　　原味生蚝:

　　原汁原味直击味蕾,令人唇齿留甜

　　蒜蓉生蚝:

　　蒜香浓郁搭配香甜生蚝,实为下酒佳肴

　　串烧生蚝:

　　一股田园风味扑面而来,营养鲜美

　　蚝饭:

　　醇厚的蚝肉搭上粒粒饱满的米饭,百吃不厌

　　据说,水越冷,蚝越肥。看到“生蚝宴”心动的吃货们,赶紧行动打卡起来吧!冬日里,唯有应景的美食不能辜负!