“蟹”逅沙家浜，绑蟹是门技术活

近日，由常熟市沙家浜镇现代渔业产业党建联盟、春来同心汇暨沙家浜新联会主办，沙家浜芦荡大洋水产专业合作社、镇总工会承办的第二届“蟹澄居”杯“蟹”逅沙家浜——螃蟹达人赛在红色乡邻·芦荡先锋站举行。

本次达人赛主要是为了发挥现代渔业产业党建联盟核心、引领作用，为全镇养殖户搭建了一个技术交流的平台，推动沙家浜水产养殖业高质量发展。

沙家浜镇党委委员田菊芳、现代渔业产业党建联盟组织机构成员代表、各村（社区）合作社党支部党员、受表彰“新农”党员示范户、新阶层人士代表和各参赛代表队员等出席活动。

本次比赛的“螃蟹达人”个个都有绝活，其中，今年新增的项目“一抓准”，70多位选手随手一抓，10秒钟内随口报出“一两八！”、“二两”，居然大都跟电子秤分毫不差。而在主要的绑蟹环节，选手们更是你争我夺不分上下，只见他们随手往蟹框里那么一抓，原本张牙舞爪的清水大闸蟹，居然服服帖帖的任由选手们横一道竖一道被五花大绑起来。

但细看，绑蟹实在是门技术活。选手们先要用指按住螃蟹背部，将两只蟹钳先控制住，然后将八只蟹脚都压到螃蟹的肚皮下面，另一只手拿起捆绳，横着缠两道儿，竖着缠两道儿，再打一个结，整个动作如行云流水，若不是视频里的慢放功能，还真难看出门道来。

来自芦荡村、朗城村、新湖村、苏南村等11支代表队经过一番你争我夺，最终由芦荡大洋水产专业合作社代表队4队和蟹澄居代表队荣获第一名。

沙家浜清水大闸蟹享有"蟹中之王"的美称，其外形特征:青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。青背：蟹背青得发亮，清爽，半透明。烧熟后，显纯红色，红得鲜艳。

作为沙家浜清水大闸蟹的产业龙头，该镇芦荡村拥有580个标准化蟹塘，大闸蟹养殖户385家。近年来，芦荡村以培育壮大特色水产养殖业为切入点，因地制宜、因势制宜地打造一村一品。通过为养殖户搭建信息交流、技术指导平台，开展多次技术培训和现场指导，科学推进水产养殖的生态化、专业化、标准化，提升大闸蟹品质。

为有效促进养殖业增效、农民增收，该村积极引导和支持养殖户进入天猫、京东、苏宁等第三方电商平台进行销售，将产业优势转变为效益优势，拓展水产品利润空间。

据悉，该村现有专业从事线上销售的水产经营户4家，年销售额超过6000多万元。