厦门旅行必须吃的莆田菜打卡，这家高级餐厅已经进了打卡攻略必推榜！

莆荟.莆粤私厨，主营创意莆田菜和正宗粤菜，旨在打造厦门“粤菜城市名片”。

这家美食私厨，既传承了最地道的粤菜精髓，同时也不断博采众长，提供了符合福建人口味的精良餐品。

粤菜，在中国的饮食文化中，象征着一种有品质的生活方式,莆菜清鲜淡雅、略带甜味见长，有"一菜一格，百菜百味"之谚。莆荟始终坚守美食精神的初心，集莆、粤两大菜系，让每一位食客在品味佳肴中各生欢喜。

1.东海带鱼

选用当日渔船新鲜打捞的优质带鱼，加入莆荟主厨秘制调料腌制3小时，香煎后的带鱼表层酥脆、内里的鱼肉鲜甜软嫩，在舌尖迸出独属于大海的鲜美滋味。

2.黑蒜鲍鱼葵花鸡

作为粤菜中的经典出品，这道黑蒜鲍鱼葵花鸡常常出现在广东人的家宴上。葵花鸡不仅肉质无比鲜嫩，其骨髓内更有浓郁的葵花子香味。它的营养价值非常高，维生素E含量是普通鸡的8~10倍，融合鲍鱼和黑蒜，浓郁的风味让人欲罢不能。

3.鲜淮山煎核桃仁

早在公元1784年，国人就开始食用淮山,唐朝诗圣杜甫的诗中就有"充肠多薯蓣"的名句,食用淮山不仅能健脾益胃，还有众多保健作用。外酥里嫩的淮山佐以香脆的核桃和弹牙的虾仁，咸香十足，风味绝佳，堪称是一道男女老少皆宜的佳肴。