在北京居住时间长的人，如果你喜欢美食的话，三阳居涮羊肉的名字如果不知道，那说明还要继续加深体验. 独特的调料口感和传统的铜锅涮肉在北京可以说首屈一指，尤其是每天清晨宰杀后上桌的鲜羊肉更是味道超绝，开业10年我在这里吃了10年，独爱此家，跟着它转战京城各地，可惜，现在只剩一家店了。 两个人的晚餐很容易解决，回忆着以前在朝体每次打完羽毛球大家集体去吃涮羊肉的情景，到现在想起来都开心。记得最多一次有30多人一起涮肉，锅里的肉根本不够捞的，貌似还没有全熟就被抢光了，哈哈。 喜欢他家的烤羊肉串，每次都会点上几串解馋。故味难寻，只为那渐渐远去的岁月和味道。 烤牛腰，北京人叫小腰子，也是每次必点，因为他家没有烤羊腰（烤肥腰，北京人叫大腰子），正好可以品尝一下不同的口感，当然，羊腰加上羊肉一股脑吃下去，即使在寒冷的天气里，胃火与心火难灭呀。 三阳居的秘制小料，这个秘制小料是他家的独门秘方，在这里吃了十年我都没见过做调料的人。据服务员说，老人家每次来店里做上几大盆涮肉调料后马上就走，好像放了20多种调味的东西，千万别失传了。 柔软的鲜百叶也是我的最爱，就上香浓的调料，糖蒜，味道超绝，真是太好吃了，不输东来顺。 涮羊肉不顶时候，每次再吃上几个热腾腾的炸火烧，还有烤火烧，涮完肉了，锅子里的炭火不算旺的时候，可以把芝麻火烧放在上面烤着，吃起来香酥脆劲，吃起来很爽。