石岐是中山老城区的名称，石岐乳鸽是粤菜的招牌之一，中山菜在粤菜中与顺德菜齐头并进，此间也是主打中山传统菜式为主，口味算是继承得不错，但价钱比起中山那间老店石岐佬可贵不少。