红杏酒家的川菜在南京是很正宗的，服务员的素质不错，主动。红杏牛肉凉拌的口味极佳，牛肉煮的熟透而不烂，红油很足，麻辣味适中；卤味拼盘的口味甜味和咸味相得益彰；剁椒鱼头稍微逊色，里面有鲜土豆粉，剁椒有结饼状，不那么入味。