乳清干酪和巧克力松饼是这家历史名店的招牌菜。专营罗马犹太菜肴，油炸在这里成了艺术。可以试一下大盘油炸baccalà片拼盘，有西葫芦花馅、蔬菜馅和意大利干酪馅。