斗牛场内是一个圆形的空场，周围是阶梯式的看台，有护栏与场内隔开。当晚１０时，随着斗牛场圆形空场门洞敞开，一头身强力壮的大黑牛迅即冲入场内，一场扣人心弦的斗牛表演就此正式拉开帷幕。当晚的斗牛表演持续了２个半小时，共有６头公牛败在勇猛的斗牛士手下。伴随着现场乐队的演奏，公牛每次中剑都会引起全场的掌声和欢呼声，而骑士们则会骄傲地绕场不停地举手向观众致意。