蝴蝶泉宾馆中餐厅，属于云南风味的菜系，其中有两三样菜肴还真没吃过，比如第3图中的两个团团，特别是右侧那个，是用产自云南山里某种树枝的鲜嫩树皮内层制作的；又如第2图，插在冰粒上的白片片是生鲜葛根，沾蜂蜜食用，常见的葛根是干葛根或是葛根粉，这样生鲜的葛根还是头回见；再如第1图中的白色绿色的菜段是两种产自云南的水生植物的根茎制作的。这些产自云南的菜肴原料经空运到京，运输成本和保鲜成本较高，因此成品价格也要贵些，偶尔品尝一下具有特色的菜肴，也算是欢度新春的内容，为此，菜肴拍照留存。