老上海非常爱的一款浇头面，在上海摊只有这一家店敢直接用大肠面做招牌的应该只有这一家了，有很多人是不爱吃大肠的，觉得受不了大肠的一股骚味，但如果把大肠的骚味洗掉的话，变了种味道，那爱吃大肠的人可能会接受不了，这家的大肠细的干净，但还带有大肠原来的味道大肠越嚼越甜，汤也是越喝越浓的，有人说他家的面是比较硬的，比起大肠和汤就没有那么好了，我倒是持反对意见的，我比较喜欢吃硬的面，不会很容易糊掉，而且很有劲道，比起烂掉的面更好吃