菜根香饭店的环境中等水平，干净，舒适度一般。据说在扬州是一家老店。总体感觉较好，大煮干丝没有传说中的好吃，干丝断裂很多有点儿碎，里面的虾仁不新鲜，唯一不错的是汤汁味道挺好。桂花糯米藕是暗淡的土灰色，糯米就像塞进去的剩米饭，品相差，吃起来口感更差，没有桂花的香气。拆烩鲢鱼头还好，但是只能说很大一份，砂锅炖的，里面的火腿质量欠佳。炒软兜，比较受到大家的欢迎，口味类似于响油鳝糊，浓油赤酱，口味偏甜，不过没有放蒜蓉与胡椒，味道还不错。 将军过桥，就是一鱼二吃，鱼片搭配笋片等清炒，口味鲜美，火候刚好，口感很嫩。鱼骨炖汤，可惜汤不够浓郁，且口味偏咸。服务是这家店的短板，很一般，只能说勉强尽责。