我特别偏爱黑胡椒,觉得肉配黑胡椒就是香,很嫩的猪肉,炸过,更能锁住肉汁,口感更嫩,用黑胡椒炒过...
位置不是很好找,可能是因为我对这边不熟,朋友带去的,但是绝对不虚此行。门脸看着不大,但是里面布置得很精致,一共2层,楼上有很雅致的包房,楼下有几个散台。 菜品叫姥家小锅菜,由山东鲁菜演变而来,辽菜就源于鲁菜,所以这家比较适合东北人的口味。菜品有家常菜的味道,定位过年招待客人的家常菜,盘子还挺特别,好像每一个都不一样。 #肉馅酿香菇# 最推荐,刚上来以为是丸子,吃起来不是,是香菇抹了肉馅,之后红烧。口感有肉香,还有香菇的香味,而且融合得恰到好处,咸淡适中。 #碟鱼头# 我平时吃鱼头不多,因为不会吃,感觉很多东西不能吃,只能吃很少的肉,这家的鱼头做得很好,皮有弹性,我喜欢胶原蛋白,表面的鱼骨很酥,都能吃,鱼脸的肉很嫩,真是不会吃鱼头都能吃。 #拌鱼皮# 我喜欢鱼皮,因为胶原蛋白,他家拌的很爽脆,清淡解前两道菜浓油赤酱的腻。 #面豆# 这个菜叫姥家菜,最得我心,因为做得最像我姥做的味道,我姥不会什么高深的烹调方式,只会炖菜,但是确实很久没吃到这种味道了,面豆入味,还配点肉,家常味。 #拌豆腐丝#还可以,挺平淡,为了荤素搭配,可以点。 #炸紫薯# 甜点,炸得挺脆,要是紫薯更多点,里面能更软糯,味道能更有层次感。 #黑胡椒肉粒# 这是我很喜欢的一道菜,我特别偏爱黑胡椒,觉得肉配黑胡椒就是香,很嫩的猪肉,炸过,更能锁住肉汁,口感更嫩,用黑胡椒炒过,更提味。 #窝蛋肉末菠菜#一定要上菜马上拌,我们拌晚了,有些糊,肉末比较咸,不是很推荐。 #荷叶排骨# 也是很咸,排骨味道不错,也很嫩,就是太咸了。 主食配了炸馒头片,感觉要是米饭就更好了,每个菜都很下饭,总体很满意,菜量也不错,是朋友小聚,吃够火锅烤肉后的又一选择。



