九花山烤鸭店环境不错，大厅装修得也算古色古香，别具一格，座椅还舒服。鸭子味道还成但是鸭皮并没有入口即化，烤鸭是皮肉分开片的，而且没有多余的油脂，酱的味道调的也非常好。皮趁热吃酥而不腻；烤鸭皮直接沾白糖吃，鸭油融合糖的味道配上脆脆的口感很赞。热菜几乎没有失败的都很可口，只有火燎鸭心明显不如全聚德酒味不够，个人很爱青椒鸭肠的味道。其他菜也说得过去，肥肠做的还不错。京酱肉丝，很经典的京菜，就是没豆皮包。松鼠桂鱼汁略少，芡有点稠。火燎鸭心，不老很嫩。没有炒的过火发苦的味道，已经算很好了。服务质量是名店老店的通病，确实不好。