周六和朋友小聚，朋友定的新海味，早就听说他家好吃，一直没机会来，这次终于如愿以偿了。点菜的时候正赶上一位厨师师傅在整理展档，我们抓住机会赶紧让他推荐好吃的菜，师傅很热情，虽然很忙，但是还是耐心的为我们解答各种问题。 推荐了第一个过桥鲍鱼，用猪骨整鸡吊的清汤，配上过桥米线的做法，活鲍鱼切片，在桌上现烫熟，分到各自碗里，那叫一个鲜，可惜我们吃的太快，忘了拍照了。 一个蒜蓉毛蚬子，味道棒极了，吃了一半，想起来拍照了，哈哈。 酸菜明炉海蛎，用的玻璃盛器，下面用明火加热，味道好还不糊锅，很用心。汤很鲜，后来吃完了，服务员又让后厨给做了一份热汤，加进去了。 还有一个砂锅牛肉煲，说是新菜，本来没看出什么新意，但是吃到嘴里才发现，味道太棒了，牛肉一点不筋不硬，微辣，喝酒下饭都是极品啊。 还有一个鲜辣河豚鱼干（好像是这个名字），菜谱上没有的，那位师傅说是新创的菜，味道不错，还没开始卖，我们不介意尝尝。一尝果然很棒，鲜辣爽口，河豚鱼的肉质虽然晒干了，依然鲜嫩，不像别的鱼干吃到后来会发渣。因为是试吃，师傅给配了一个山椒斑鱼皮，鱼干配鱼皮，下酒绝了。因为没有定价，师傅让服务员下了一个100块的单子，很厚道。 最后要说的，最棒的是生吃。点了6只活赤贝，一只才19块钱，很大个，5两三文鱼，一条2斤的活牙片鱼。牙片上桌的时候，鱼嘴还在动，配上辣根酱油，入口即化，好吃极了，最后鱼肉没吃了，服务员用牙片骨和剩的鱼肉给汆了个汤。 其他几个老菜，像樱桃肉，熘鱼片，萝卜丝丸子等传统老菜做的也非常地道。 整个晚上吃的非常满意，期待下次聚会，一定还去新海味。