襄阳牛肉面做法有点区别于武汉当地的牛肉面做法，他选用的是热干面那种碱面，底下铺上一层绿豆芽，然后盛入烫好的面，浇上浇头，浇头一般是牛肉，三鲜之类的，最后撒上香菜即可，味道挺赞的。