三文鱼是一鱼三吃。鱼肉切片生吃！鱼皮炸着吃！鱼骨等下锅煮着吃！三文鱼肉质较脆，不如海里的三文鱼肉质肥美，不过总体也还可以。鱼头都拿来做汤底还要选什么汤底。一支芥末一小瓶寿司醋和酱油很贵。