现在很少能够见到这种传统的铜锅炭火涮羊肉了，感觉非常有老北京的味道很正宗，火大劲足，肉片薄，稍稍一涮就熟了，非常鲜嫩，蘸料也很传统，韭菜花和芝麻酱搭配的刚好。