刈包外层像是馒头，然后内夹猪肉(可要求要肥肉或瘦肉)、酸菜、黄瓜、荷包蛋，最后在洒上些许花生粉，咸中带甜、香气扑鼻，正是传统的台南味，并且配料都过於丰富，因此老板都会特别用塑胶袋包好以免馅料爆出。