米豆腐口感软糯，没有太特殊的味道，做成什么口味就是什么口味，酸辣汁里还有腌酸菜和肉末，既丰富了口感又增加菜品品相。酸汤鱼也不错，鱼的刺不太多，可能因为炖煮，鱼肉口感稍微偏老一点，但是不影响总体的味道。