北京中国的首都，老北京最好的是宫廷菜，现在北京最好的是国宴菜，在北京吃国宴最好的地方是钓鱼台宾馆，这里是中国接待外宾的重要场所，餐厅采取订餐制4人以下2000元每位4人以上1500元每位按价格安排菜品钓鱼台里宾馆招牌菜是国宝级大厨侯瑞轩老先生做的佛跳墙。