他家的脆皮肘子做的不错，是服务员推荐的，36元一份，分量还挺大的，肘子是先炖后炸了一下，炸一下的好处就是使得肘子皮很焦，而且皮下的油脂也都收缩了，搭配椒盐吃，更美味。