店是沧浪亭的何师傅主理的。 原以为是位男师傅，哪想到看见的是位瘦小的女师傅。 她一个人够忙，不但要下面加浇头，还要收钱。这个卫生嘛，就睁一只眼闭一只眼了。 店面同这附近几条路上的小面馆一样，很小。位于老房子里。 外面摆着一张桌子。 下几级台阶到店里面，也就四张桌子，还挤挤的。 开着窗户通风，里面有风扇，可这不大热的天也很热。 好在收拾得还算干净。 门左手门是不大的操作间，一边叠着一摞猪排。 一个阿姨负责炸猪排，见我拍照，很配合地特地停顿了一下。 另一个老头负责端面收拾桌子。还有一个阿姨洗碗。 共四个人工作，态度都很温和友好，不像有些小店很拽。 先找何师傅点了面，交了钱。 特地去得早一点，有位子坐。不过，面上得很快，大家也吃得快，所以翻台挺快的。 到十一点半后人就多了。 黄鱼鱼片面： 碗不讲究，一般的蓝瓷碗，不算大。 面条是细的碱面，韧劲不错，只是久了，有一些发粘，不够筋道。 汤是清汤。 黄鱼切成片用油现炸好，大概八小片。肉质很嫩滑，稍有点腥味。 鱼泡在面里后，味道慢慢渗入面中，面条的味道由淡变得鲜了一些。 与阿娘面相比，味道不够浓郁。 炸猪排： 猪排是现炸，浇了一点辣酱油。 猪排一大片，不厚。外皮金黄，上面的粉较少。皮很是酥脆，肉较为嫩。很好吃。 总体感觉性价比不错。