日本人吃烧烤喜欢吃烤鸡（鸡肉的脂肪含量高，烤起来滋滋冒油），鸡肝和鸡软骨也是他们的美味，通常有盐烧和酱烧两种选择，尤其是软骨吃起来确实是嘎嘣脆，感觉很爽。