全国各地各类羊汤中太原鼓楼羊杂割符合我个人口味。羊肉及羊杂（下水）与羊汤分开烹制，各种羊骨与羊油熬汤，配卤制风干的羊肉或羊杂加粉条现吃现冒，喝羊汤（羊杂）时配油酥饼。他们家主食油酥饼比较地道，另还有烙饼、馅饼、灌饼、包子等。喝羊汤正宗配羊杂粉条，但现在要羊肉的人比较多。