该店凉菜基本没有什么特色,且价高量少
要了该店看家菜:酱驴肉(半斤)86元一斤,黄面。酱驴肉与全国各地的制作手法类似,但吃时有该店配制由酱油、醋、辣椒、蒜等调制的沾水,黄面就是普通兰州拉面过水后,浇该店配制的素卤(豆腐粒和西红柿酱等),叫黄面可能是在制作过程中在面粉中加碱面有关。该店凉菜基本没有什么特色,且价高量少。
要了该店看家菜:酱驴肉(半斤)86元一斤,黄面。酱驴肉与全国各地的制作手法类似,但吃时有该店配制由酱油、醋、辣椒、蒜等调制的沾水,黄面就是普通兰州拉面过水后,浇该店配制的素卤(豆腐粒和西红柿酱等),叫黄面可能是在制作过程中在面粉中加碱面有关。该店凉菜基本没有什么特色,且价高量少。