星期日的中环，大家也知道这不是我们香港人的世界，而且中环的环球大厦，不需要等到星期日，平日的任何时候，都会令你有一个身处异国的感受。原因，不用多说，因为这一个商场充满了菲律宾的商店。 在环球大厦旁边的一条小街，也是充满了服务菲律宾人的店舖，在这些店舖当中，有一家非主流的快餐店，名字叫《Jollibee》《祖乐比》。 《Jollibee》，是一家菲律宾的快餐连锁店，在1996年进驻香港的市场，据我的一个在快餐店行业打滚多年的朋友说，这《Jollibee》，在香港的仕盛时期，共有三家分店，而现在，只剩下中环的这一家店，因为这一个据点，是菲国同胞的聚脚地。 格局同一般的美式连锁快餐店一样，不过服务的的对象不是我们中国人，整个餐厅，由服务员以及顾客，大部份都是菲籍人士，若有一个像我这样的一个中国人出现，绝对是一个不太寻常的稀客。 这一家店，在地下的 counter 看来，只是一家小小的店，但此店的地库餐室，占地很大，说是的楼下雅座，只是餐室较大而已，而且，在楼下另有一个 counter，但我每一次来，都习惯性先在地下的那一层点好餐，取好食物，再落地库找座位。 有汉堡，有菲律宾式的饭餐，而我就比较喜欢他们的炸鸡，丰厚的炸粉，嫩滑多汁的鸡肉，而且份量十分之大，单是我面前的两件鸡，已经比起某美国连锁鸡店，来得更肉厚，肉味更香浓。一口咬落，皮脆得很，撕开后，美味的肉汁不断在流，非常之香口。加不加蘑菇汁绝对是随意，在我的角度中，就这样食，已经非常好。 菲律宾人也爱吃饭的，套餐包含的一个蘑菇饭，这一大个蘑菇饭，多汁，味道浓，大大片的蘑菇及份量够多的蘑菇汁，把整个饭都弄得非常之香口，而且份量是超大的，现在已变成没份量的我已经吃不下。 这《Jollibee》多年来都受到旅港菲籍人士的爱戴，更是菲籍家佣的一个聚脚点。家中若有菲律宾女佣，不妨问一问她，《Jollibee》是什么? 有什么好食? 相信，她们可以俾到一个更 comprehensive 的答案。