Ajiro是一家米其林一星餐厅，提供寺庙菜式（严格的素食主义，没有肉类或者海鲜）。这里令人惊奇的美味（我很爱肉）。所有菜肴都很独特、新鲜以及美味。最重要的是，比起其他米其林星级餐厅，这里不是那么的昂贵。餐厅本身没有华丽的装修，从外面看起来就像是一个普通人家（当我们抵达时我们都不确定是不是来对了地方）。所有的菜肴都大赞，其中有一个令人印象特别深刻，他们先算上一锅豆奶，煮沸直到凝结成一层豆腐衣，然后再把这层豆腐衣蘸一下他们提供的四种调味料中的一种。