今天的主角"馬告荷葉鹽焗手扒雞",享用前要先以木槌子敲開外殼鹽層噱頭十足,吃來肉質軟嫩,不過還好有選四吃,不然很容易發膩,其中避風塘雞骨吃起來很像鹹酥雞,雞骨菌菇湯十分爽口.