傳統台灣小吃，排骨酥是用帶軟骨的排骨肉裹粉去炸的，煮成湯之後，瘦肉軟爛入味，軟骨不硬有嚼勁。湯頭是蘿蔔熬煮，灑上芫荽非常夠味。排骨酥湯可以加麵、米粉，也可以不加，另外配滷肉飯。小菜非常多種，好吃、不貴。用餐時間人很多，需要跟其他顧客併桌。