地位位置很佳，就在大明湖西南门，繁华开元广场沿街店铺，店铺外观“上马水饺”的招牌简洁有趣，特别是那繁体的马字很是形象的像一匹马。 店铺地方不算太大，我们下午2点到店里吃午饭，人还不少，店铺分配成几个区域，水饺操作区域，食客区域，前台接待区域。 墙面上有一面的介绍“上马水饺”来历的字画图，对面是照片墙，中间是用木板隔断成三排座位，隔断中央放置着盆栽植被， 我们坐下后，服务员热情的为我们服务，我们点了上元马素八珍水饺（21元），虾仁水饺，（18元）杏鲍菇培根饭（14元），上马牛肉面，（19元）。价格都非常亲民，店里有免费的蛋花汤、面汤，自助蘸醬也不少，酱油、醋、辣酱、葱花等，特别还有腊八蒜提供，味道还不错。 不一会饺子、面就上来了，虾仁素三鲜是“虾仁、木耳、韭菜、鸡蛋”包裹在饺子里，咬一口后就很清香，虾仁整整一个大虾仁。上马素八珍是有“牛肝菌、香菇、木耳、玉米粒、韭素菜、鸡蛋、蛋干等八种馅”，食材很新鲜，饺子口感爽口，正真体会到“好吃不如饺子”的说法了。 杏鲍菇培根饭用蒸笼蒸出来的，饭里的培根很入味，有杏鲍菇的清香，亮晶晶的，泛着诱人的光泽，让人食欲大开。 上马牛肉面汤汁很浓，牛肉也很多几大块，面条有嚼劲，入味可口。 一边吃一边喝着免费的蛋花汤，面汤，可以看到墙上“上马饺子、下马面”的介绍，“山东人好走南闯北，外出，归家，迎客，送客都有可亲可喜的风俗自己家里有人外出，或者欢送客人，都要请将上路的人吃饺子，这叫“上马饺子，”说是饺子的样子像古时的银锞和元宝，希望他出门发财。家人远归或者有客登门，接风的饭必定是面条，俗称“下马面。”