地中海岸边的南法受到绝佳阳光空气的庇佑，出产新鲜美味的蔬菜水果，走在任意一座小城的集市上，都能闻到阵阵甜美香气。当然也不能忘了这里的海鲜，肥美鲜嫩，是地中海料理中的最重要食材。