浑源凉粉是大同对外宣传的知名小吃，也是恒山旅游必吃的美食。尤其是夏天，吃一碗凉粉别提多么棒了。绿色的香菜，透明的粉皮，红色的辣椒油，香脆的蚕豆、花生米封，混合在一起别提多棒了。