如果说皮肚面是南京最具有代表性的面点，那么它一定是岁月沉淀下来的金陵好味道。项记面馆是一家专门主打皮肚面的餐馆，在南京共有三家，味道上都差不多。如果是第一次去的话，推荐吃他家的老头面。老头面集皮肚面之精华，汇合十几种食材，加上纯手工虾子面条，在高汤中烹煮而成色香味俱全。如果说美食就是一种艺术，那么碗盘的搭配也是一种艺术。他们家的大碗与面点非常的搭配，吃起来也非常的养眼。