鼎好的每一家店都超级棒，量大，干净，最主要的是每天都会对食材进行检测，对于检测不合格的食材，不予使用。大骨头当然是一级棒。喜欢点外卖，吃过的大骨头熬汤，熬好几次都是浓浓的白汤，可见选材的讲究。毛血旺虽然没有很多川菜店里的香，但是一看就非常干净，没有人工香料和回收油，干净的花生油做的，菜量也很大的说。辣椒也是现炸的。