深海鳕鱼gadus最常见的做法是香煎，而这里用的只是“蒸”，肉质的颜色尤为雪白，只用粗盐调味，就能吃出原汁原味，一边的蛤蜊mussel，更是鲜上加鲜。铺底的是接骨木花，南瓜和面包蟹肉混合而成的酱泥，三者的味道很搭。碗沿还淋了一些由罗勒、菠菜、olive精心调制的绿油，可食用的金枣莲、孢子甘蓝、莳萝也增添了独特的香味。